Y comme Y’a un cabaretier

Ancêtres cabaretiers dans l’arbre de Raymond : René-François FROUIN, Michel GUIBERT (vers 1648-1736), Pierre JOURDAIN, François RATRON, Pierre ROY.

CABARETIER : celui qui est autorisé à donner à boire & à manger dans sa maison à tous ceux qui s’y présentent. […] Dans les tavernes, on n’y vendait que du vin, sans y donner à manger ; au lieu qu’on donnait à manger dans les cabarets.
Encyclopédie de Diderot

Je rencontre assez souvent des cabaretiers de village dans mes recherches généalogiques. Certains sont même mes ancêtres. C’est le cas de mon sosa 1296, Michel GUIBERT. Né vers 1648, il est le fils peut-être unique de François GUIBERT et Perrine CORNUAULT. Il réside à Chanteloup et épouse en 1682 Marie BERNARD à Saint-Jean-de-Thouars. 36 kilomètres séparent ces deux paroisses mais les parents de Michel GUIBERT domiciliés à Chanteloup étaient originaires du Thouarsais. La famille avait sans doute conservé des liens avec leur terroir d’origine pour faciliter cette union. Le couple tout juste formé s’installe à Chanteloup. 5 enfants naissent entre 1683 et 1693, 4 vivront. Dans les actes des registres paroissiaux, Michel GUIBERT est déclaré « hostellier » en 1683 et 1690 et cabaretier en 1706. Peut-être avait-il renoncé, les année passant, à offrir le gite pour se concentrer sur le boire et le manger. Il décède en 1736 à l’âge respectable et estimé de 88 ans dans sa paroisse de Chanteloup.

Le cabaret de mon ancêtre poitevin, offrant vin et repas, était-il un lieu de convivialité ? En Flandre, c’était le cas. Les peintres flamands du XVII^e siècle ont souvent choisi pour sujet des fêtes de village se déroulant dans une auberge. Gillis Van TILLBORCH excellait dans ces scènes de genre. Ses différentes œuvres font plaisir à voir : on y découvre des villageois et des villageoises heureux. Ils ne s’échinent pas au travail, ne subissent pas la misère mais rient, jouent, dansent, s’amusent… Dans son tableau « Auberge du village », les campagnards mangent, boivent, fument et même se bécotent, s’endorment sous l’effet du vin ou satisfont à des envies pressantes. Autant de situations que mon ancêtre cabaretier Michel GUIBERT a dû voir bien souvent au cours de sa vie professionnelle.